Tłusty Czwartek to dzień, kiedy w Polsce królują pączki. Tradycja ta, sięgająca wieków, jest nieodłącznym elementem kulturalnego krajobrazu, zapraszając do celebrowania obfitości i słodyczy. Jednak obok tradycyjnych receptur pojawiają się także nowatorskie pomysły, które przekształcają klasyczne pączki w coś zupełnie nowego i ekscytującego. Oto przegląd przepisów na pączki, które sprawią, że ten Tłusty Czwartek będzie niezapomniany.
Klasyczne pączki z różanym nadzieniem
Składniki:
- 500g mąki pszennej
- 250ml ciepłego mleka
- 50g świeżych drożdży
- 60g roztopionego masła
- 2 żółtka
- 80g cukru
- Szczypta soli
- Skórka otarta z 1 cytryny
- Dżem różany do nadzienia
- Cukier puder do posypania
Przygotowanie:
Rozpuść drożdże w ciepłym mleku z łyżeczką cukru.
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, sól, żółtka, skórkę z cytryny i roztopione masło.
Dodaj rozpuszczone drożdże i wyrabiaj ciasto, aż będzie elastyczne.
Odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 1-1,5 godziny.
Wykrawaj krążki, nakładaj na każdy łyżeczkę dżemu różanego, sklejając dokładnie brzegi.
Smaż w głębokim oleju na złoty kolor. Posyp cukrem pudrem po ostygnięciu.
Pączki z awokado i limonką – nietypowy twist
Składniki:
- 500g mąki pszennej
- 250ml ciepłej wody
- 50g świeżych drożdży
- 1 dojrzałe awokado
- Sok i skórka z 1 limonki
- 70g cukru
- Szczypta soli
- Wegański krem czekoladowy do nadzienia
- Lukier z soku z limonki do polania
Przygotowanie:
Rozpuść drożdże w ciepłej wodzie z łyżeczką cukru.
W misce wymieszaj mąkę, cukier, sól, puree z awokado, sok i skórkę z limonki.
Dodaj rozpuszczone drożdże i zagnieć ciasto, aż będzie gładkie.
Pozostaw do wyrośnięcia na 1-1,5 godziny.
Formuj pączki, wypełniając je wegańskim kremem czekoladowym.
Smaż na średnim ogniu do uzyskania złotego koloru.
Po ostygnięciu polać lukrem limonkowym.
Te dwa przepisy pokazują, jak różnorodne mogą być pączki na Tłusty Czwartek. Od klasycznych smaków, które od pokoleń cieszą podniebienia, po nowatorskie kombinacje, które zaskakują i inspirują do eksperymentowania.
Niezależnie od tego, czy jesteś miłośnikiem tradycji, czy poszukiwaczem kulinarnych nowości, Tłusty Czwartek to doskonała okazja, by celebrować bogactwo smaków i cieszyć się wspólnymi chwilami przy stole pełnym słodkości.