Kiedy na straganach pojawiają się pierwsze młode ziemniaki, dla wielu osób jest to znak, że lato naprawdę się zaczęło. Delikatne, cienkoskórne, o maślanym smaku – nie potrzebują wiele, by smakować doskonale. Warto wykorzystać ich sezonową obecność w kuchni, sięgając po sprawdzone klasyki, jak i nieco bardziej nowoczesne propozycje. Przedstawiamy pięć prostych, letnich dań, w których […]
W dzisiejszym odcinku programu Hej Poznań gotował z nami Maciej Woźniak – kucharz, którego styl łączy lokalne składniki z włoskim luzem i odrobiną autorskiej finezji. Na ekranie, z niepozorną swobodą, przygotował cztery dania, które aż proszą się o to, by je od razu odtworzyć w domowej kuchni. Prosto, sezonowo i z pomysłem – tak gotuje Maciej. Poniżej przedstawiamy wszystkie przepisy z odcinka.
Poznań i okolice po raz kolejny znalazły się wśród gastronomicznej elity – aż 16 restauracji z regionu zostało wyróżnionych w najnowszym wydaniu prestiżowego Michelin Guide 2025. To nie tylko potwierdzenie wysokiego poziomu lokalnej sceny kulinarnej, ale także sygnał dla turystów i smakoszy, że stolica Wielkopolski ma do zaoferowania kuchnię na światowym poziomie.
Sezon na szparagi trwa krótko, a jego końcówka przypada właśnie na pierwszą połowę czerwca. To ostatni moment, by skorzystać z dobrodziejstwa tych warzyw i w pełni docenić ich delikatny smak, lekkość i wszechstronność w kuchni. Jeśli masz jeszcze w lodówce pęczek zielonych lub białych szparagów – ten artykuł podpowie, co z nimi zrobić, by nie […]
Rozpoczyna się tegoroczna edycja Jedzielni, czyli inicjatywy promującej lokalne punkty gastronomiczne i integrujące mieszkańców poznańskich dzielnic. Pierwszy przystanek? Łazarz!
Czerwiec to bezapelacyjnie czas truskawek – owoców, które nie tylko kojarzą się z początkiem lata, ale też kuszą smakiem i wszechstronnością w kuchni. Sezon trwa krótko, dlatego warto maksymalnie wykorzystać każdą łubiankę tych czerwonych skarbów. Oto 7 sprawdzonych pomysłów na pyszne desery i napoje z truskawkami w roli głównej – od klasyki po letnie nowości. […]
W ostatnim odcinku programu Hej Poznań, kucharz Maciej Woźniak zaprezentował wiosenno-letnie inspiracje kulinarne z królową sezonu – szparagiem zielonym w roli głównej. Na stole pojawiły się lekkie, pełne smaku dania idealne na ciepłe dni – sałatki, chłodnik i deska grillowa. Sprawdź, co przygotował i jak możesz odtworzyć te potrawy we własnej kuchni!
W programie Hej Poznań Piotr Szulc rozmawiał z Michałem Niemcem – kucharzem, przedsiębiorcą i pasjonatem tajskiej kultury kulinarnej. To on jako pierwszy w Poznaniu postawił na autentyczną kuchnię tajską, tworząc restaurację Why Thai, która dziś ma już ponad dekadę historii i – jak sam mówi – „najlepszego pad thaia w mieście”.
Poczuj nową energię świątecznej kuchni. Tym razem stawiamy na kreatywność w żywieniu i pokazujemy, jak sałatki mogą być motywem przewodnim wielkanocnego stołu. Nie rezygnujemy z jajek na twardo, ale łączymy je z zaskakującymi składnikami — od białej kiełbasy po prażony słonecznik. Efekt? Tradycja w nowoczesnym wydaniu — czytamy w Onet Kobieta. Pierwszą propozycją, która […]
W najnowszym odcinku Hej Poznań studio zamieniło się w tętniącą zapachami kuchnię Azji Południowo-Wschodniej. Wszystko za sprawą restauracji WHY THAI, która tego dnia była naszym wyjątkowym gościem. Pod czujnym okiem tajskich kucharzy powstawały aromatyczne, kolorowe dania, a widzowie mogli na żywo podejrzeć proces ich przygotowania – od krojenia świeżych ziół po finalne podanie.