Szypułka prawdę ci powie

Polska wiosenna truskawka intensywnie pachnie, a jej szypułka jest świeża, soczyście zielona, sztywna i delikatnie odstaje od owocu. Koszt jej produkcji sprawia, że jest droższa od importowanej z południa Europy i północnej Afryki. Jak rozpoznać polską truskawkę jeszcze przed jej spróbowaniem? Świeża szypułka prawdę nam powie – przypominają wielkopolscy plantatorzy truskawek. Truskawki to według badań […]

Czytaj więcej

Jakie danie wyjdzie najlepiej na stalowej patelni?

Największą gwarancją smacznego jedzenia jest materiał, z którego wykonana została patelnia. Jeżeli smażymy w naczyniu z wysokiej jakości stali nierdzewnej, to możemy być pewni dobrego smaku. Warto jednak wiedzieć, że powłoki nieprzywierające w które wyposażone są stalowe patelnie wykonywane są z wielu różnych materiałów. Począwszy od powszechnego w użyciu teflonu, po najwyższej klasy tytan. Różne typy potraw inaczej smakują, jeśli przygotuje się je na danej powłoce nieprzywierającej. Jaka więc warstwa ochronna patelni stalowej pasuje do jakiej potrawy? Po odpowiedź na to pytanie zapraszamy do poniższego artykułu.

Czytaj więcej

Catering dietetyczny to jest to!

Nie każdy ma obecnie czas na siedzenie w domu i gotowanie. Od czego jednak jest catering dietetyczny? Coraz więcej firm oferuje smaczne jedzenie, a doskonała dieta pudełkowa jest naprawdę smaczne, przygotowana według wskazówek dietetyka. Zawiera 1000, 1200, 1500 albo 2000 kalorii.

Czytaj więcej

Żabka przejmuje firmę z dietą pudełkową

22 kwietnia 2021 roku Prezes Urzędu Ochrony Konkurencji i Konsumentów wydał zgodę na włączenie spółki Maczfit, lidera rynku cateringu dietetycznego w Polsce, w strukturę Grupy Żabka. Transakcja jest kolejnym krokiem w realizacji strategii Żabki opartej na rozbudowie ekosystemu modern convenience oraz integracji rozwiązań e-commerce.

Czytaj więcej

Słodkie i słone przekąski mają lepszy skład – dzięki nowemu prawu

Od kwietnia obowiązuje zakaz wprowadzania do obrotu produktów z wysoką zawartością tłuszczów trans, czyli izomerów trans kwasów tłuszczowych. Składnik ten – mogący prowadzić np. do chorób serca – znajduje się m.in. w ciastkach, słonych przekąskach czy margarynach i zdaniem WHO przyczynia się do przedwczesnej śmierci nawet 500 tys. osób rocznie. Zakaz dotyczy produktów przeznaczonych dla konsumenta finalnego, czy to w handlu detalicznym, czy w gastronomii. Próg tej wysokiej zawartości został określony na maksymalnie 2 proc. wszystkich tłuszczów obecnych w produkcie. To oznacza, że produkty z wyższą zawartością musiały zniknąć ze sklepów lub też ich skład został zmieniony na zdrowszy.

Czytaj więcej

Przedsiębiorcy domagają się otwarcia ogródków gastronomicznych

Jeszcze niedawno wielu wierzyło, że niedługo zostaną uruchomione ogródki gastronomiczne, dzięki którym choć częściowo możliwe byłoby przywrócenie stacjonarnej działalności lokali gastronomicznych. Przedłużenie restrykcji o kolejny tydzień i brak wyjątków w zakresie obsługi klientów na świeżym powietrzu zniwelował te nadzieje zarówno przedsiębiorców jak i klientów. Izba Gospodarcza Gastronomii Polskiej zaapelowała o jak najszybsze otwarcie ogródków gastronomicznych.

Czytaj więcej