W Hej Poznań z okazji Święta Kobiet, które obchodziliśmy 8 marca, przygotowaliśmy niezwykłe różowe menu! To idealny prezent w postaci czegoś pysznego, co zachwyci każdego – niezależnie od okazji. Nasza inspiracja? Kolor różowy! Dziś serwujemy trzy wyjątkowe dania: Różowe nachosy z kaszy jaglanej i buraka Pierwsza propozycja to chrupiące nachosy z kaszy jaglanej, które zawdzięczają […]
Maciej Woźniak, doświadczony kucharz, postanowił przygotować wyjątkowe dania, w których tradycja łączy się z nowoczesnym podejściem do smaków. Wszystkie składniki pochodziły z Zielonego Targu, a mięso dostarczyła firma Tradycyjne Jadło, znana z wysokiej jakości produktów. Pieczywo natomiast pochodziło od renomowanej firmy Kucz, słynącej z tradycyjnych wypieków. Kanapki na tradycyjnym pieczywie Podstawą kanapek było pieczywo […]
Dziś Tłusty Czwartek – dzień, który w polskiej tradycji oznacza prawdziwą ucztę dla miłośników słodkości! Cukiernie i piekarnie w całym kraju przeżywają oblężenie, a kolejki po świeżo usmażone pączki wiją się na kilkadziesiąt metrów. Szacuje się, że Polacy zjedzą dziś nawet 100 milionów pączków – to średnio 2,5 pączka na osobę!
Już dziś, w czwartek 27 lutego, o godzinie 16:30 w Food Hallu Starego Browaru rozpocznie się Kulinarna Parapetówka, które oficjalnie zainauguruje nową przestrzeń gastronomiczną w samym sercu Poznania. Organizatorzy zapowiadają, że będzie to najsmaczniejsze wydarzenie sezonu, pełne inspirujących rozmów, degustacji kuchni świata oraz niezapomnianych wrażeń kulinarnych. O szczegółach, w programie „Hej Poznań” opowiedziała Marta Kabsch z PR Starego Browaru.
Tłusty Czwartek to dzień, w którym wszelkie diety idą w zapomnienie, a na stołach królują pączki. Ta tradycja sięga XVII wieku, kiedy to zajadano się nimi przed Wielkim Postem. Choć klasyczny pączek z konfiturą różaną jest niezastąpiony, coraz częściej sięgamy po bardziej nowoczesne i nietypowe wersje. Oto kilka sprawdzonych przepisów, które umilą Wam ten wyjątkowy […]
W najnowszym odcinku programu „Hej Poznań” kucharka Ina Rybarczyk zaprezentowała roślinne wersje tradycyjnych dań oraz alternatywy dla mięsnych potraw, łącząc zdrowe składniki z wykwintnym smakiem. Pierwszym daniem było carpaccio z pieczonego buraka – długo pieczony burak zyskał intensywny smak, który doskonale komponował się z pesto jarmużowym. Bazą pesto był polski parmezan – ser krowi z […]
W ostatnim odcinku programu „Hej Poznań” kulinarny mistrz Maciej Woźniak zaprezentował prawdziwą ucztę dla miłośników dziczyzny. Szef kuchni przygotował kilka wykwintnych dań, które zachwyciły nie tylko smakiem, ale i kunsztem wykonania. Pierwszym z serwowanych dań było carpaccio z jelenia – cienko pokrojone, delikatne mięso, które kucharz podał z oliwą czosnkową, ostrą musztardą oraz marynowanymi grzybkami. […]
Cukier od lat stanowi istotny składnik diety wielu osób, ale jego nadmierne spożycie może prowadzić do poważnych problemów zdrowotnych, takich jak otyłość, cukrzyca typu 2 czy choroby serca. W odpowiedzi na rosnącą świadomość konsumentów coraz więcej osób szuka zdrowszych zamienników cukru, które pozwolą cieszyć się słodkim smakiem bez negatywnych konsekwencji. Jakie alternatywy warto wziąć pod […]
W dzisiejszym świecie tempo życia narzuca nam szybkie wybory – także te kulinarne. Fast food, kojarzony z błyskawicznym przygotowaniem i dostępnością, stał się dla wielu ludzi codziennym rozwiązaniem. Z drugiej strony coraz większą popularność zyskuje ruch slow food, promujący świadome jedzenie, wysoką jakość produktów i celebrowanie posiłków. Czy możliwe jest połączenie obu podejść? Czy można […]
Dziś, 9 lutego, obchodzimy Międzynarodowy Dzień Pizzy – święto dedykowane jednej z najbardziej uwielbianych potraw na świecie. Pizza, choć wywodzi się z Włoch, zdobyła serca smakoszy na całym globie, w tym również w Poznaniu.