Poznań jest miejscem narodzin jednej z najbardziej uroczych polskich tradycji – Dnia Babci. Obchodzony 21 stycznia, dzień ten ma swoje korzenie w cukierni Hotelu Merkury, obecnie znanego jako Hotel Mercure Poznań Centrum.
W 1965 roku, nieco ponad rok po otwarciu Hotelu Merkury, redaktor Ryszard Danecki z “Expressu Poznańskiego” wpadł na pomysł uhonorowania polskich babć. Jego inicjatywa zyskała poparcie cukierni hotelu, która z okazji 85. urodzin znanej aktorki Mieczysławy Ćwiklińskiej, grającej babcię w spektaklu “Drzewa umierają stojąc”, przygotowała specjalny tort. Danecki, wręczając słodki upominek 21 stycznia, żartobliwie stwierdził, że Dzień Babci to długa poznańska tradycja. To wydarzenie przyczyniło się do ogólnopolskiego rozgłosu idei.
Obecnie, po sześćdziesięciu latach od tamtych wydarzeń, Hotel Mercure Poznań Centrum wciąż jest dumną częścią poznańskich tradycji. Jak podkreśla dyrektor Marcin Procajło, hotel jest popularnym miejscem wśród turystów i mieszkańców miasta, a kunszt szefów kuchni i cukierników jest ceniony od dekad.
Z okazji sześćdziesięciolecia, Grzegorz Dziamski, szef cukierni hotelu, wraz z Witoldem Stebnerem, odtworzyli klasyczny przepis na tort “dla babć” z 1965 roku. Dziamski podkreśla, że chociaż cukiernictwo przeszło przez lata wiele zmian, warto czasami wrócić do tradycyjnych smaków, które cieszyły mieszkańców Poznania przez wiele lat.
W kontekście Dnia Babci pojawia się również ciekawostka dotycząca Dnia Dziadka. Tradycja świętowania tego dnia w Polsce jest nieco młodsza, zainicjowana przez Telewizję Polską w 1978 roku. Pierwotnie miał być obchodzony 30 maja, w dniu urodzin Mieczysława Fogga, ale ostatecznie ustalono, że Dzień Dziadka przypada dzień po Dniu Babci, czyli 22 stycznia.
Hotel Mercure Poznań Centrum oraz Poznańska Lokalna Organizacja Turystyczna zapraszają wszystkich, aby przyłączyli się do obchodów Dnia Babci, degustując wyjątkowy torcik przygotowany według oryginalnej receptury. To nie tylko okazja do świętowania, ale również do poznania nowszej historii Poznania, szczególnie z lat 60. i 70. ubiegłego stulecia.
autorka: EM
