Prosto z najlepszych plantacji Ameryki Południowej, stworzona we Włoszech, aromatyczna… kawa. Goriziana Caffe niedawno rozpoczęła swoją przygodę z polskim rynkiem, ale już budzi zainteresowanie wśród konsumentów, którzy mogą jej próbować nie tylko w sektorze HoReCa, ale także w swoich domach.
Czy sernik bez sera i jajek też może być pyszny? Oczywiście! W tym odcinku programu „Hej Poznań”, blogerka kulinarna Ina Rybarczyk zdradziła nam sekret najlepszego sernika wegańskiego.
Kupując prezenty dla naszych bliskich najczęściej wybieramy skarpetki, biżuterię oraz książki. A może warto podarować komuś zdrowie? O zdrowej żywności i jej wpływie na nasze funkcjonowanie rozmawialiśmy z Piotrem Kleiberem z Bio-Manufaktury.
Prawie połowa Europejczyków deklaruje, że znacznie ograniczyła spożycie mięsa, a prawie 40 proc. zamierza spożywać go mniej w najbliższej przyszłości – wynika z badania Smart Protein. Podobne tendencje ujawniają się wśród Polaków. Do motywacji prozdrowotnych i etycznych konsumentów ostatnio dochodzą także względy środowiskowe. Roślinne alternatywy dla mięsa i nabiału zyskują więc na popularności, ale w opinii konsumentów wciąż są one zbyt drogie, a w supermarketach i restauracjach brakuje dostatecznego wyboru produktów roślinnych.
Dokładnie o 11:00 na Poznańskiej Śródce rozpoczęła się już druga impreza z cyklu Targu Śródecki. Organizatorem jest Wielkopolska Resursa Kultury Pamięci , która 30 lipca na placu przy ulicy Filipińskiej zorganizowała ciekawe wydarzenie kulinarno kulturalne.
Lokalni i regionalni wytwórcy żywności oraz rzemieślnicy wystawią się ze swoimi produktami na placu przed słynnym śródeckim muralem. Wszystko to w ramach Targu Śródeckiego, który odbywać się będzie w trzy wakacyjne soboty: 9 lipca, 30 lipca i 20 sierpnia.
Największe w Polsce targi kuchni wegetariańsko-wegańskiej ponownie zawitają do Poznania. Już w ten weekend będzie można spróbować szeregu dań i produktów z całego świata.
Ekologicznie, tradycyjnie i smacznie – Smaki Regionów i Jesienny Targ Ogrodniczy pomysłem na weekend
Tradycyjne, ekologiczne i wyjątkowo smaczne przysmaki z różnych zakątków Polski zagoszczą na terenie MTP w ramach dobrze znanym targom Smaki Regionów, które rozpoczną się w sobotę. Zapowiada się kulinarna podróż i wielka uczta, której będzie towarzyszyć Jesienny Targ Ogrodniczy.
Domowe przetwory na zimę w tym roku przygotuje 60 proc. Polaków – wynika z badania Barometr Providenta. To o 7 pkt proc. więcej niż rok temu. Motywuje ich do tego chęć wykorzystania plonów z własnego ogródka, zaoszczędzenia pieniędzy i kultywowania rodzinnej tradycji. W słoikach najczęściej przygotowujemy kiszone ogórki, dżemy i konfitury, soki owocowe oraz marynowane grzybki. Niemal połowa osób robiących przetwory podzieli się zapasami z całą rodziną.
Według raportu „Sytuacja zdrowotna ludności Polski i jej uwarunkowania 2020” przygotowanego przez Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego – Państwowy Zakład Higieny w zdecydowanej większości Polacy odżywiają się źle, co bezpośrednio przyczynia się do pogorszenia się stanu zdrowia. Jemy za dużo mięsa czerwonego, wędlin i wysoko przetworzonych wyrobów piekarskich. Jednocześnie jemy coraz mniej warzyw i owoców.