Michał Korkosz, autor popularnego bloga kulinarnego Rozkoszny.pl oraz bestsellerowych książek kucharskich, Grzegorz Łapanowski, znany z programów „Top Chef” i „Jedzenie ma Znaczenie”, a także Jagna Niedzielska, bohaterka „Azja Express” i promotorka gotowania w duchu „zero waste”, będą gośćmi specjalnymi Parapetówki Food Hallu Stary Browar w Poznaniu. Wydarzenie odbędzie się w czwartek, 27 lutego 2025 roku, na poziomie +2 w Pasażu Starego Browaru. Podczas spotkania uczestnicy będą mogli nie tylko posłuchać rozmów z kulinarnymi gwiazdami, ale także spróbować dań z lokali działających w nowej strefie gastronomicznej. Wstęp na wydarzenie jest bezpłatny. Food Hall Stary Browar to nowy punkt na kulinarnej mapie Poznania, który łączy różnorodne kuchnie z całego świata pod jednym dachem. W nowoczesnej przestrzeni można spróbować dań inspirowanych street foodem, kuchnią tajską, smash burgerami, koreańskimi kurczakami oraz greckim street foodem w koncepcie Pita Bros, założonym przez Teo Vafidisa, który również będzie gościem Parapetówki. Podczas wydarzenia odbędą się darmowe degustacje potraw z foodhallowych restauracji, a także inspirujące rozmowy z kucharzami i influencerami kulinarnymi. Spotkania z zaproszonymi gośćmi poprowadzi Orson Hejnowicz, poznański szef kuchni i właściciel Pop2Up – lokalu w Food Hallu, w którym co weekend gotuje inny twórca. W programie przewidziano kilka paneli dyskusyjnych, w tym „Chef’s Table” z udziałem Grzegorza Łapanowskiego, Teo Vafidisa oraz Artura Skotarczyka, head chefa restauracji Muga, zdobywcy pierwszej w Poznaniu gwiazdki Michelin. Uczestnicy będą mieli okazję posłuchać o kulinarnych podróżach Meg Szumowskiej (@travels_with_szumeg) i Dominika Blocha (@poznannawidelcu), a także dowiedzieć się więcej o świadomym jedzeniu i zarządzaniu kuchnią bez marnowania żywności od Jagny Niedzielskiej oraz Martyny Żmudy-Trzebiatowskiej (@zdrowostki). Jednym z głównych punktów programu będzie spotkanie z Michałem Korkoszem „Rozkosznym”, którego przepisy na sernik baskijski i inne dania cieszą się ogromną popularnością wśród fanów kulinariów. Rozmowę poprowadzą Orson Hejnowicz oraz Natalia Kmieciak, autorka kulinarno-podróżniczego profilu na Instagramie Smaki Warte Poznania. Wydarzeniu towarzyszyć będzie DJ Set Nat Cool, który zapewni muzyczną oprawę i nada Parapetówce nieformalny, towarzyski charakter. Parapetówka Food Hallu Stary Browar rozpocznie się o godzinie 16:30. Organizatorzy zapraszają wszystkich miłośników dobrego jedzenia na spotkanie w nieformalnej przestrzeni Food Hallu, gdzie będzie można spróbować specjałów z restauracji i wsłuchać się w historie kulinarnych twórców. Wstęp na wydarzenie jest bezpłatny. Food Hall Stary Browar to nowoczesna przestrzeń kulinarna, która powstała w sercu Poznania z myślą o miłośnikach różnorodności smaków i nieformalnej atmosfery. Miejsce to idealnie nadaje się na lunch, rodzinny obiad, kolację z przyjaciółmi czy wieczorny bifor przy dobrym koktajlu. Pod jednym dachem działają autorskie kuchnie inspirowane street foodem z różnych zakątków świata, oferując bogaty wybór dań dla każdego smakosza. Food Hall Stary Browar jest miejscem otwartym na lokalną społeczność oraz inicjatywy kulturalne. To przestrzeń przyjazna mieszkańcom i gościom Poznania, gdzie spotkania przy stole łączą się z muzyką na żywo, inspirującymi rozmowami i wydarzeniami kulturalnymi.
