Zgodnie z tradycją, już niedługo Poznań będzie przepełniony rogalami świętomarcińskimi. By mieć pewność, że je się te tradycyjne, warto upewnić się, że cukiernia lub piekarnia posiada odpowiedni certyfikat, który gwarantuje powstanie przysmaku zgodnie z tradycyjną recepturą. Jak co roku przed 11 listopada, w Cechu Cukierników i Piekarzy odbyła się uroczystość wręczenia certyfikatów.